万能にんにくオイル!にんにく農家おすすめレシピ紹介!

こんにちはスタッフの吉本です。

今日はバレンタインデーですね。白川農場ではスタッフ同士でチョコを配り合いました♪

今日は男性も女性もドキドキ★ワクワクな一日になりそうですね♪

 

2月4日にテレビで放送された【名医のTHE太鼓判】で高血圧の改善に効果が見られる食材として、にんにくとオリーブオイルが紹介されました。

にんにくオイルと言えば白川農場の「きざみにんにくオリーブオイル」!

と言うことで「にんにくオイルの簡単レシピ」を紹介します。

 

冬の定番、鍋に「にんにくオイル」が大活躍!

ビタミンCもたっぷり摂取できる体にもお肌にもうれしいレモン鍋です。

このレシピはクックパッドの「レモン鍋」レシピの検索1位になったこともあります!

 

材料(4人分)
・きざみにんにくオリーブオイル・・・大さじ2~3杯

・豚バラ肉・・・500ℊ(ちょっと多めです)

・レモン・・・1個

・水菜・・・1束

・にんじん・・・1/2本

・豆腐・・・1丁

■スープ

・水・・・800㏄

・塩こうじ・・・大さじ2杯

・中華だしの素・・・大さじ2杯

作り方
鍋にきざみにんにくオリーブオイルを入れて薄く茶色くなるまで炒める。そこへ豚バラ肉を入れて炒める。
②豚バラ肉をいったん出して、スープの材料(水、塩こうじ、中華だしの素)を鍋に入れて一煮立ちさせる。
③野菜や豆腐を食べやすい大きさに切り、レモンはスライスする。
④鍋の中に材料を入れて煮込む。レモンは煮込みすぎると苦くなるので最後3分くらい煮込むときに入れる。
レモンを煮込みすぎると苦くなるので煮込みすぎ注意です!
レモンの酸味が気になる方は、鍋が完成したらレモンを取り除いてもOKです。

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