きざみにんにくオリーブオイル

只今、好評中の「きざみにんにくオリーブオイル」を使ってたたききゅうりを作りました。

きゅうりを袋に入れて、棒などで叩いて割り、にんにくオリーブオイルとしょうゆ、ゴマ、塩を入れて2~3時間冷蔵庫で冷やして待つだけで出来ます。

きざみにんにく使用レシピ

私はきゅうり4本にきざみオリーブオイル大さじ2杯、しょうゆ大さじ3杯、ゴマ大さじ2杯、塩小さじ1杯の分量で作りましたが、お好みの分量で作ってみてください。

 

goil

きざみにんにくオリーブオイルは炒め物や、唐揚げの下味、そのまま冷や奴にかけたりと何にでも使えるので万能調味料です。

是非一度、お試しください!

スタッフ 吉本


もうすぐオープン!

こんにちは。スタッフの吉本です(^o^)

暖かくなったと思ったら、また急に寒くなったりしていますが皆様いかがお過ごしでしょうか?

4月1日(土)に名古屋の金城ふ頭に「LEGOLAND(R)Japan(レゴランド・ジャパン)」がオープンするとインターネットのニュースで見て、とても気になっています。

レゴ大好きっ子な我が家の子供達。連れて行くとはしゃぐだろうな~★

regoranndo

今朝もレゴブロックでガソリンスタンドを作っていました。

 

家族で一日遊べる屋外型キッズテーマパークのようで、大人も楽しめそうですね。

さぁ、今日も黒にんにくを食べてがんばります!

 


にんにくの栽培の様子

こんにちは。農場部の池田です。

当農場のにんにく達ですが、生育過程を確認するために抜いてみました。

 

にんにく抜いたH29年3月8日

まだ玉の部分が少し膨らみ始めた段階で、らっきょうくらいの大きさです。

これから気温が上がり暖かくなってくるとグンと大きくなるので楽しみです。

 

 


春ですね

こんにちは。スタッフの吉本です。

あっという間に三月ですね。

通勤中に梅の花を見かけると、もう春がすぐそこに来ているなーとワクワクします。

私は一年の中で春が一番好きです。

家族の誕生日や娘の雛祭り、お花見など楽しいことがたくさんあるからです。

3月3日はスタッフのお誕生日だったのでみんなでケーキを食べました☺

 

ゆかさんケーキ

 

「ひな祭りの日が誕生日だなんてかわいくていいねー♪女子だねー」

なんてアラサースタッフ同士で話しながら、おいしくいただきました。(^_^)

 

帰宅後、我が家にも2歳の娘がいるのでささやかなひな祭りをしました。

今はイヤイヤ期で怪獣みたいな娘だけれども、女の子ゆえに得られる幸せを、たくさん得られるようになってほしいと願いながらお祝いしました。

 

ほのかにんにく持つ手

食後には、今ハマっている黒にんにくをパクリ(^o^)

明日からも元気いっぱいだ!


黒にんにくオリーブオイル

こんにちは。吉本です。

OLIVE ISLANDさんの黒にんにくオリーブオイルを使って温野菜を作りました。

作り方は簡単です!野菜を一口大に切って盛って黒にんにくオリーブオイルをかけて塩を振って蒸し焼きにするだけです。

私は玉ねぎ、じゃがいも、パプリカ、ブナピー、アスパラ、ウインナーを使いました。

オリーブオイルの中に黒にんにくが入っているので少しだけ甘めの仕上がりで子どもも喜んで野菜をパクパク食べていました♪

zcamera-20161106_200212


にんにくオリーブオイル

こんにちは。スタッフの吉本です。

にんにくオリーブオイルを使ってガーリックシュリンプを作りました。

 

エビの殻を剥き、背わたを取り除き、水洗いをします。

にんにくオリーブオイルと塩胡椒をエビと混ぜて焼くだけです。

とっても簡単なので皆さまお試し下さい★


瀬戸内国際芸術際2016

こんにちは。にんにく農家三豊エコファーム農主の妻の白川です。

私たちの住む日本一小さい県、香川県では美しい瀬戸内の島々を舞台にした

現代アートの祭典が3年に1度、開催されます。

2010年から今年で3回目となりますが、春、夏、秋、冬と1年を通してそれぞれ会期が

あり、直島・豊島(テシマ)・女木島(メギジマ)・男木島(オギジマ)・小豆島(ショウドシマ)・大島・犬島・

沙弥島[春のみ] / 本島[秋のみ] / 高見島[秋のみ] /粟島[秋のみ] / 伊吹島[秋のみ] /

高松港・宇野港周辺があります。また、それに伴い島だけではなく高松市、丸亀市、坂出市、三豊市、

観音寺市などでも催し物が会期中に開催されます。

先日、丸亀市の商店街で開催されているワークショップに息子を連れて香川県名物のうどん打ち体験へ

行ってきました。当日参加にもかかわらず優しく手取足取り教えて頂きました。

うどんは三豊市の三好うどんさんのご主人さんが教えてくれました。

エプロンを持参したのですが、作る前から息子のエプロンは粉で真っ白・・・・。

テンションは上がりまくりで、職人さん気分を味わっていました。

香川県に住んでいながらうどんを作るのは初めてで、思わず私も童心に帰って

心からうどん作りを楽しみました。

IMG_7957

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お腹をすかした息子は、うどんを切るときにもっと太くする!!と言い、

きしめん?とかほうとう?とか言いながら・・・・。表情は真剣そのものでした。笑

IMG_7950

 

生地は三好うどんさん自慢のもちもちつるつる麺でその場で直ぐにゆでて頂き生醤油・ねぎ・天かす!!

そして・・・

生たまごをトッピング。もう最高!!でした。美味しすぎる~!!

あと、三好うどんさんの奥様手作りのいりこおにぎり!!めっちゃ美味しかったです~!!

そして、コーヒーも頂きました。一杯ずつ豆を碾いてくれるので本当にこちらも美味しかったです。

楽しい体験をして、美味しい物を食べて、すてきな物をみて楽しい出会いがある一日でした。

皆さんも是非、瀬戸内国際芸術祭2016参加してみて下さいね~!!

 


フード・アクション・ニッポンアワード2016 入賞

こんにちは😃すっかり秋らしくなってきました❗️みなさんお元気ですか??

先日、10/19に農林水産省主催のフード・アクション・ニッポンアワード2016に当農場の黒にんにく、白にんにくを使って頂いている小豆島のOlive Island様の2つの商品(黒にんにくオリーブオイル・本鷹唐辛子オリーブオイル)が入賞しました‼️

惜しくも大賞には選ばれませんでしたが全国約1000件のエントリーから100選に入賞(^^)http://syokuryo.jp/award/
生産者としてはとても嬉しい思い出となりました❗️これからも色んな商品として香川県産にんにくが喜ばれるように頑張ります。

農主 白川

Oliveisland_フード・アクション・ニッポン アワード2016入賞A4パネル

 


お祭りといえば・・・

こんにちは。

先週の15日、16日はここ香川県三豊市高瀬町上麻地区のお祭りがありました。

15日は久しぶりの晴天に恵まれたのですが16日はお祭りが終わる頃に雨がポツポツと降り出しました。

雨が降る直前に終える事ができてほっとしています。

今年は、長女が太鼓打ちとなり家々を巡りました。

今年の豊作を感謝し、来年もどうか豊作でありますようにと願いました。

 

IMG_7921

 

農主の白川は年に1度だけ鷹とよばれる天狗になります。

天狗は子供たちから怖がられているのですが、あめ玉を持って子供たちに配ります。

当日は、お酒を家々で頂くのでもうべろべろに酔っ払っており、顔は赤鬼のようで、

ある意味子供たちに怖がられていました・・・。

来年もどうかよいにんにくができますように・・・。

 

 


黒にんにくココア

おはようございます。こちら香川県三豊市では数日前から朝晩寒さを感じるようになってきました。

毎朝飲んでいたアイスティーがホットココアに変わりつつあります。

今朝、ホットココアに黒にんにくを入れて飲んでみたらコクがありおいしかったです。

作り方は簡単!黒にんにくを1粒~2粒用意します(・∀・)

 

 

皮を剥いた黒にんにくをスプーンで潰して


その上から温かい牛乳とココアの粉をマグカップに入れて混ぜるだけです。

20161013_173632

 
作り方も簡単なのでこれからの寒い朝にお試し下さい♪

スタッフ吉本


にんにく植付け

今年もにんにくの植付けがスタートしました!!9月は雨が多くて作業が遅れて大変でしたが10月に入って晴れ間が続きなんとか前進中です。

最初に植えたにんにく畑では早くもにんにくの芽が出てきました!!


これから成長が楽しみです^_^


疲労困憊

こんにちは。スタッフの吉本です。

今日は子供二人を連れてまんのう公園に遊びに行きました。

コスモスが咲いているかなーと楽しみに行ったら。。。

まだ満開ではありませんでした。(T_T)

でも・・・

黄色やオレンジ色のコスモスは満開でした!

かがわ・山なみ芸術祭2016の作品も展示していました。

 

子供たちは不思議な形の作品に興味津々でした。


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